La dieta mediterranea

La dieta mediterranea nasce nei paesi a sud dell’europa come Italia, Grecia e Spagna. Consiste nel consumare cibi che vengono consumati abitualmente in questi territori come olio d’oliva, vegetali, pesce eccetera.

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The raw food diet, la dieta del cibo crudo

La dieta del cibo crudo è nata intorno al 1800 ma negli ultimi anni ha riscontrato un notevole successo. Seguendo questa dieta il corpo umano riceve numerosi benefici come la perdita di peso, miglioramento della salute e del benessere generale. Ci teniamo ad precisare che un consumo eccessivo di cibo crudo fa tutt’altro che bene al corpo umano, per cui bisogna stare molto attenti.

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Intollerante al lattosio? Cosa mangiare

Il lattosio è un disaccaride formato da una molecola di D-glucosio e una di D-galattosio unite da un legame glicosidico (beta 1-4). E’ contenuto per il 5% nel latte dei mammiferi con distribuzione variabile a seconda della specifica specie. Nel siero del latte il lattosio costituisce il 70% della massa secca.

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Bere molto caffè

Il caffè è ottenuto macinando i semi di alberi tropicali del genere Coffea diffuse in Etiopia, Sudan, Kenua e Liberia.
La componente principale del caffè è la caffeina, isolata per la prima volta dai chicchi di caffè nel 1819, è un’alcaloide con effetti fisiologici importanti sul corpo umano. Sul sistema nervoso centrale esercita uno stimolo diretto migliorando la prestazione psicomotoria e la resistenza al sonno.

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L’alcol fa ingrassare?

Nei paesi più sviluppati il consumo di bevande alcoliche è aumentato molto negli ultimi anni, al punto da fornire un discreto contributo all’ingerimento di calorie. L’alcol, cioè etanolo, fornisce all’ossidazione 7 Kcal/grammo valore intermedio tra carboidrati e grassi. L’energia contenuta nell’alcol etilico è disponibile sottoforma di ATP (moneta energetica del nostro organismo), ottenuta con vie metaboliche ben conosciute.

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Faccio la dieta e non dimagrisco

Tutti abbiamo “chili di troppo”, anche se a volte si pensa all’eccesso lipidico come solo ad un inconveniente estetico, il più delle volte è nocivo per la salute. In caso di obesità o altre patologie il dimagrimento è necessario perchè migliora la pressione, ipercolesterolemia, eccesso di trigliceridi e iperglicemia. Come si valuta se bisogna perdere peso?

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La Cronodieta

La cronodieta, inventata da due dottori italiani, Mauro Todisco e Paolo Marconi, è una dieta basata sull’orario di assunzione dei cibi così da sfruttare le fluttuazioni ormonali del nostro corpo durante la giornata.

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La carne è cancerogena?

Un recente studio dell’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) ha stabilito con certezza scientifica che le carni processate( salsicce, wurstel, ecc.) sono cancerogene per l’uomo. Le carni processate sono quelle che sottoposte a una lavorazione che ne ha alterato il sapore, aumentato la conservazione( salatura, stagionatura, ecc.).

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